厚さ２mmの鉄板から叩き出した深さのあるフライパンです。フライパン類を作り始めたのは２０１６年からですが、一昨年の暮れから８０枚以上制作してきました。半数はチャイナへの輸出です。直径が約２４５mm、全長が約４７０mm、深さが約３０mm。専用の蓋付き（蓋の厚さは１．６mm）蓋のつまみは木製になります。鉄板の厚みは２.３mm(蓋の厚みは１.６mm)柄の取り付けはリベット打ちによるかしめ。一枚の鉄板を焼き鈍し(なまくらの状態)にして、ひたすらハンマーで叩き出して成型していきます。「焼き鈍し」とは、７５０〜８００度前後まで焼いた鋼材を灰の中に入れて６時間くらいかけて、ゆっくり冷やします。そうする事で、鉄の結晶構造が変化して、叩いても割れなくなります。そのため、実際にハンマーで叩き出すのは翌日になります。叩いていると「加工硬化」という現象のため、次第に硬くなってしまうので、再び火に入れて焼き鈍しの工程を繰り返します。この深さにするために最低２回の焼き鈍し作業を繰り返しては叩き出すという、とても手間のかかるものになっています。一枚を作るのに数千回はハンマーで叩いていると思います。仕上げに油焼きをしていますので、すぐにお使い頂けます。日頃、中性洗剤を洗って頂いても構いませんが、定期的にシーズニング等のお手入れをしてください。なお、鉄という素材である以上、錆びが出る事がありますが、赤錆は火で加熱すると酸化した鉄分が還元されて目立たなくなります。(赤錆は人間の体に必要な鉄分でもあります)発送はヤマト運輸(着払い:１００サイズ)になります。蓋のつまみで使っている樹種も変更になる場合があります。（基本的に桜の木を使用しています）現在の所、メルカリ、Creemaのみで販売しています。偽ショッピングモールが多数発見されていますので、もし他でこちらの商品を見かけた場合、それは詐欺行為ですのでご注意ください。カラー...ブラック種類...フライパン素材...鉄対応加熱機器...IH調理器対応サイズ...中商品の情報カテゴリー : インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具商品の状態 : 新品、未使用発送元の地域 : 岡山県